Immer wieder werden wir von Interessierten angesprochen, was man denn eigentlich noch essen kann, möchte man auf tierische Produkte verzichten. Es ist schwer dies ausgiebig zu beantworten, da die Vielfalt pflanzlicher Produkte schier unermesslich scheint und unterschiedliche Geschmäcker und eigene Kreativität dabei eine große Rolle spielen. Aufgrund der hohen Nachfrage findet man mittlerweile bereits einiges in den Supermärkten. Mehr Vielfalt findet man in Bio-Supermärkten. Zusätzlich gibt es immer mehr Versandläden, die sich speziell nur auf diesen Markt konzentrieren und daher unschlagbar in ihrer Produktvielfalt sind. Wirklich viele schmackhafte Produkte, von denen man vorher nie etwas gehört hat, sind dort zu finden.

Gerade für Einsteiger gibt es eine Fülle von Alternativen auch zum Fleisch. Durch diese Fleischersatzprodukte wie Würstchen, Hacksteaks usw. bedeutet "kein Fleisch essen" nicht, auf einen Grillabend verzichten zu müssen. Ersatzprodukte für Fleisch und Wurst aus Tofu, Seitan & Co., "Milch" aus Soja, Reis oder Hafer und sogar Käsealternativen sind mittlerweile so vielfältig, dass man auf nichts "gewohntes" verzichten muss. Ernährung ohne tierische Produkte heißt lange nicht mehr, nur noch "Grünzeug" zu essen - und wer Kommentare abgibt wie "esst ihr Gänseblümchen oder was", "kommen euch die Möhrchen nicht zu den Ohren raus", sollte es einfach mal probieren und sich überraschen lassen.

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